На этой неделе во Львове откроется уникальный музей-ресторан сала. Уникальность заведения — сальные скульптуры. Посетители смогут заказать вырезанные из сала: грудь Венеры, губы Монро, нос Гоголя или ухо Ван Гога, голову льва и другие. –
«На одну скульптурку пошло от двух до четырех кило отборнейшего сала. Пока работал, слюнки текли», — рассказывает автор композиций, львовянин Мирослав Дедышин.
Фигуры из сала, среди которых – грудь Венеры в виде сердца, нос Гоголя, руки Че Гевары, губы Мэрилин Монро, ухо Ван Гога, будут лежать в холодильнике за стеклом, и копию любой из них можно будет заказать к обеду. Для этого по лекалам скульпторов сделали специальные формы, в которых повара будут готовить губы-уши-носы.
Из интересностей меню ресторана, помимо знаменитого сала в шоколаде, – суши-сало в виде роллов с рисом и чесноком, сало-наркотик (шкварки с маком и кунжутом), сало Малевича (белый квадрат из винницкого сала на черной квадратной тарелке). Серединку сальной скульптурки нафаршируют горячей начинкой на выбор: мясом, телячьими мозгами, варениками, картошкой, ребрышками и другим.
Источник: Сегодня
